菜板挑选技巧,菜板价格
好的食材,离不开一块好的菜板,一块好的菜板,能帮助您在处理食材时起到事半功倍的作用,好的食材也需要好的菜板才能互相配合,那么下面小编为大家介绍菜板挑选技巧以及菜板价格是多少吧。
菜板挑选技巧
目前市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的,但合格的竹菜板应是天然植物制成,材质较为结实且不容易开裂或掉渣,污垢不易被塞在缝隙里,比较干净,清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干,不容易发霉,有异味,是很好的选择。美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以最好用来切菜或水果,剁肉则不太适合。
木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。此外,木质菜板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强,不易风干,如果长时间在潮湿环境下,很容易发霉,导致肠道疾病的发生。因此,木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时,这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头,白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,不适合切一些油脂大的食物,否则不好清洗。塑料菜板不耐高温,热的东西放在上面切,很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂,长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板,还容易切出碎末,随食物进入体内,对肝、肾造成损伤。
不论是哪种菜板,用完后都要及时清洗干净,竖着悬空挂放在通风的地方,让其风干。不要紧贴墙放或平放,否则另一侧晾不到,很容易滋生霉菌。清洗时,可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗,然后用清水反复冲干净,也可用开水烫洗,能起到杀菌作用。
菜板价格
日本居优乐品JOYOLOP家居用品专场厨房砧板刀两件套JP410006100 39元
EVERGREEN家居用品专场艺术印花钢化玻璃小砧板/食物料理板3CU1975X0 26元
JM家居用品专场家居韩式高品薄款分类菜板(3片入)BH-7074 32元
壮乡龙州砧板实木越南铁木抗菌菜板蚬木切菜板厨房案板刀板擀面板30*3.5 178元
三月三 本色竹砧板 菜板 面板 ZB17 60*40*1.8cm 49元
那么以上关于菜板挑选技巧以及菜板价格的内容就到此了,大家还有什么不清楚的吗?希望对你们有所帮助。
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