用微波炉热饭好吗,微波炉危害
微波炉已成为现代家庭不可缺少的烹饪工具。它具有热能高,速度快,节能、省电、省时、卫生、环保等优点。一些人为了省事,经常使用微波炉热饭。那么,用微波炉热饭好吗?微波炉危害人体健康吗?
食物用微波炉热一热再食用当然是好的,然而如果是放置时间长的剩饭剩菜,无论是否是用微波炉热的,它里面的食物都可能产生变质,食用的话,可能会造成健康隐患。
有人说微波炉加热的食物会致癌,网贴有《请立即停止使用微波炉》等,一时甚嚣尘上。其实说微波炉致癌的谣言已经有专家多次辟谣了,微波炉是一种非常好的加热方式,正常使用情况下不会产生致癌物质。
对于微波炉来说,只要是合格产品,使用中没有损坏,就不会泄漏出能够伤害人体的微波来。那么微波炉危害来自哪里呢?
微波炉使用中的一个安全疑虑是塑料容器释放的有害物质。有些塑料在受热的时候可能会释放出一些有害的成分来。所以,在将塑料容器放在微波炉中加热之前,需要知道其是否是合格的“可微波加热”的塑料容器。
微波炉使用中的一个问题是液体过热。微波加热水不流动,只是温度升高,有可能超过了沸点还“不开”。但是这个时候的水温度已经非常高了,只要有一点扰动,就会猛烈沸腾。如果这个扰动是你去拿水的时候产生的,那么就会被烫得比开水还厉害。其它的液体,比如牛奶、汤等,因为其中有别的成分不容易过热,但是长时间加热也很容易“暴沸”而冲出容器。不是不能用微波炉来加热这些东西,而是要算好加热时间。
微波炉危害还有一个是鸡蛋爆炸。微波炉不能加热鸡蛋,大概是一个常识了。鸡蛋爆炸的原因有点类似于水的“暴沸”。鸡蛋内部过热,压力很大,受到到外界干扰,压力释放,于是鸡蛋就暴了。
综上所述,用微波炉来热饭是可以的,但是需要注意有些食物是不能够用微波炉来加热的,一些剩饭时间长了也不建议食用。至于微波炉危害人体的说法,大多是无稽之谈,只要使用得当,微波炉就是我们生活中的好助手。
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