电饭煲怎么做蛋糕,电饭煲怎么做煲仔饭
电饭煲不仅可以煮米饭,还有很多菜谱可以做,比如蛋糕和煲仔饭,接下来就来介绍一下怎么做吧。
一、电饭煲怎么做蛋糕
1、首先准备好材料,将蛋清蛋黄分离,蛋黄加入油搅拌至乳化,加入牛奶拌匀,加入糖拌匀,筛入低面筋粉,搅拌至无白粒。
2、柠檬汁倒入蛋清中,用力打发直至粗泡出现,加入白砂糖,打出浓密的细泡后继续加糖,打至出现纹路加余下的糖,继续打至能拉出小细角的干性发泡状态,将1/3蛋白霜放入蛋黄糊里搅拌均匀,再加入剩下的,翻拌成浓稠状态。
3.倒入饭锅,震出气泡后放回饭锅,按下蛋糕键,出锅晾凉脱模,这道电饭煲蛋糕就完成了。
二、电饭煲怎么做煲仔饭
1、鸡肉切成规则小块,用姜丝、酱油、料酒、黑胡椒、盐、油、淀粉等调料腌制30分钟(腌料根据个人口味自行调整,适量就行,有米饭不怕咸);腊肠、香菇切片、小青菜焯熟,青豆剥好备用。
2、电饭煲煮饭水刚好盖过米就行,煮15分钟左右,开盖,如果水已经基本吸收了,把腌好的鸡肉、腊肠、香菇、青豆铺在米饭上。再沿锅边淋一点点油,这样容易出锅巴超级香。
3、饭差不多快煮好的时候开盖打一个鸡蛋进去。顺便放上焯好的青菜,再焖5分钟左右!想蛋全熟就焖久一点。
4、最后调酱汁:生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、盐适量香油一点、小红椒碎一点、清水适量,酱汁倒锅里烧开盛出备用(我调的看着有100ml左右)煲仔饭好的时候趁热浇在上面!撒上葱花拌匀就可以啦。
用电饭煲做蛋糕和煲仔饭的方法如上,大家可以对照着动手试试看哦。电饭煲做菜又快又方便,大家也可以在日常生活中多挖掘自己的电饭煲菜谱。
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