比利时皇家壶的原理
比利时皇家咖啡壶,又名「平衡式塞风壶」(Balancing Syphon)。发明人是英国造船师傅 James Napier。比利时壶,不仅外观精美、华丽而成为高档工艺品,而且其工作原理奇特。比利时皇家壶不仅外形华丽精美,工作原理也非同一般,那么具体是怎样的呢?接下来就来介绍一下吧。
兼有虹吸式咖啡壶和摩卡壶特色的比利时壶,演出过程充满跷跷板式趣味。从外表来看,它就像一个对称天平,右边是水壶和酒精灯,左边是盛着咖啡粉的玻璃咖啡壶。两端靠着一根弯如拐杖的细管连接。
当水壶装满水,天平失去平衡向右方倾斜;等到水滚了,蒸气冲开细管里的活塞,顺着管子冲向玻璃壶,跟等待在彼端的咖啡粉相遇,温度刚好是咖啡最喜爱的摄氏95度。待水壶里的水全部化成水气跑到左边,充分与咖啡粉混合之后,因为虹吸原理,热咖啡又会通过细管底部的过滤器,回到右边老家,把渣滓留在玻璃壶底。
这时候咖啡客打开连着水壶的水龙头,一杯香醇完美的咖啡出炉啦。
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