猪肉干的做法
瘦猪肉:250克
生抽:10克
料酒:8克
鱼露:20克
蜂蜜:15克
白糖:20克
盐:2克
黑胡椒粉适量
白芝麻适量
操作步骤
1:将瘦肉洗净,剁成肉馅
2:加入生抽、料酒、鱼露顺一个方向搅和上劲
3:再加入白糖、盐,黑胡椒粉搅拌均匀
4:搅拌成很有黏性的肉馅即可
5:在案板铺一张与烤盘大小合适的锡纸,取一半肉馅放在上面,再盖上保鲜袋,用擀面杖擀成长方形薄片
6:擀好的薄片放冰箱冷冻1~2小时
7:烤箱200度预热,取出冻好的肉片,去掉保鲜袋,放到烤网上,再放入烤盘中
8:放入预热好的烤箱烘烤,上下火200度,烤25分钟
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