卤牛筋的价格
绿盛百卤坊原味牛筋 参考价格:68g24.9元 善味阁牛筋100g参考价格:28.8元 蜀道香麻辣牛蹄筋100g参考价格:14.8元 来伊份牛筋260g参考价格:39.9元
牛筋的营养价值 1.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。 2.具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。功能主治【性味】味甘;性凉【归经】肝经【功能主治】补肝强筋,祛风热;利尿。主筋脉劳伤;风热体倦;腹胀;小便不利【用法用量】内服:煮食,适量。【注意】《药性考》:牛筋多食令人生内刺。
1. 牛蹄筋洗净控水待用;2. 葱一半切段,一半切末,姜切片;3. 煮锅置火上,加适量清水、葱段、姜片、料酒烧沸,再投入牛筋,移至小火上煮4小时左右;4. 将煮好的牛筋捞出;5. 当牛筋全部煮好后,捞出洗净,再用沸水煮透,捞出晾凉,切成薄片,置于容器内;6. 将葱切末,放入容器内,加适量香油、红油(辣椒油)、酱油、花椒粉、鸡精制成汁,倒入改刀的牛筋里拌匀即可。
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