猪油的功效与作用
动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。
动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料,所含的脂肪比例小于黄油,较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
猪油的功效与作用:
1、赤白带。炼猪油三合、酒五合,煎开,一次服下。
2、大小便不通,用猪油、姜汁各二升,微火上煎至二升,加酒五合同煎,分次服。
3、上气咳嗽。用猪油四两,煮开多次,切小,和酱醋吃下。
4、手足皲破。用猪脂化热酒中擦洗。
5、口疮塞咽。用猪油、白蜜各一斤,黄连末一两,合煎取汁、熬浓。每服枣大一团,一天服五次。
6、瘰疬。用猪油淹生地黄,煮开六、七次,涂患处。
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