兔肉不能和什么一起吃
一、兔肉的营养价值
兔肉在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。而且,兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。
二、兔肉的食用禁忌
但是兔肉味甘、性凉,兔肉不能常吃,古书有记载,兔肉在农历8-10月深秋时节可以食用,但是在其他月份食用则伤人肾气, 易损元阳;而且兔死而眼合者杀人,孕妇及阳虚、小儿痘出者禁吃 、脾胃虚寒、 腹泻便溏者尽量少吃。
此外兔肉忌与白鸡肉、肝脏、心脏、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獭肉同食;补病肝时,不能使用多油、烤炸等上火燥热的方式进行烹调。
三、兔肉不能与什么一起吃
首先,兔肉不能与豆浆、鹅肉、白糖一起吃,兔肉也不能与小白菜同食,它们同食容易引起腹泻和呕吐。其次,兔肉和鳖肉,对于脾胃虚寒者忌食。再者,兔肉与芹菜同食容易脱发。而兔肉与人参同食会中毒等等,主要的是兔肉与鸡蛋相克,兔肉性味甘寒酸冷,而鸡甘平微寒,二者各有一些生物活性物质,若同炒共食则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。
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