焖烧杯和保温杯的区别,焖烧杯的害处
焖烧杯是一种方便、经济的烹饪器具。那么焖烧杯和保温杯有什么区别?用焖烧杯有什么害处呢?今天就来给大家介绍一下吧。
一、焖烧杯和保温杯的区别
本质不同:焖烧杯属于烹饪器具,保温杯是盛水容器。
原理不同:焖烧杯的原理是,使用时将开水注入杯内,再将食物置于杯中,利用其保温效果使得食物在近似于开水的温度中闷熟;保温杯的原理是,由陶瓷或不锈钢加上真空层做成,顶部有盖,密封严实,真空绝热层能使装在内部的水等液体延缓散热,达到保温的目的。
作用不同:虽然都有保温功能,但保温杯的主要作用就是保温,而焖烧杯具有煲、炖、焖、烧等其他功能。
二、焖烧杯的害处
1、长时间放置食物滋生细菌。
焖烧杯中适宜的温度和湿度容易引起细菌滋生,从而引起胃肠道功能失调,不建议食物,尤其是熟食长时间放置。所以使用焖烧杯烹饪的食物不建议长时间放置,尽早吃掉噢,以免引起疾病。
2、不能保证将食物煮熟。
这个温度也就是食材理论上能达到的最高的温度,根据你放的食材的种类和量会有比较大的差别,也和你的水温有关。粗糙算了一下,如果用来焖饭的话,加入米和95度左右的开水(一般开水的温度),不考虑散热,最终也就能达到65度左右。如果你之前忘了预处理用热水烫杯子,温度则会更低。
3、不适合宝宝食物的烹调。
另外一个问题在于,儿童尤其是婴儿的消化能力还没有发育完全,因此食物烹调加工的另外一个重要目的——将食材改造的更容易消化吸收就很重要了,尤其是对于中国人这样不擅长生食的高级民族而言。在给孩子添加辅食的时候,有一条原则家长比较熟悉,就是熟比生好。烹调熟的食物因为更软,所以更容易咀嚼消化。
4、维生素损失较多。
焖烧杯做的粥口感差些,但重要的是焖的时间长了,B族维生素损失较多,大米泡的时间越长,损失维生素越多。比如,小米中含的B族维生素比较多,比大米营养成分要丰富,加上小米不像大米柔软,需要浸泡的时间更长,所以维生素损失更多。
以上就是焖烧杯和保温杯的区别和焖烧杯的害处的相关内容,希望对大家有所帮助。
-
真空压缩袋品牌大全,真空压缩袋选购技巧
随着人们对于真空压缩袋的需求量的增多,现在的真空压缩袋品牌越来越多,消费者不知道该怎么对其进行选择,那么接下来就请跟随小编的脚步一起来了解下真空压缩袋品牌大全跟真空压缩袋选购技巧吧。真空压缩袋品牌大全1、乐扣乐扣LOCK真空压缩袋上海乐扣乐扣贸易有限...
-
什么是冰垫,冰垫价格
现在市面上坐垫产品很多,其中有一种坐垫冰凉冰凉的,很适合在夏天的时候使用。那种坐垫就叫做冰垫。那冰垫有什么作用呢?冰垫的特点是什么呢?下面就让小编来告诉大家吧。什么是冰垫冰垫是采用现代高新生物技术及最新科学配方,利用最先进的生物冰快速激发成型新技术...
-
行李箱怎么选择,行李箱品牌推荐
行李箱是人们出行必备的东西,那么行李箱应该怎么选择?行李箱有什么品牌?来给大家介绍一下。一、行李箱的选择1、面:平整、光滑,没有设计之外的接缝,没有鼓泡,没有裸露的毛边。2、里:无论是选用纺织品还是革制品,颜色都应与包面协调;里衬接缝较多,针脚应该细密,不宜过大。3...
-
香薰机和加湿器的区别,香薰机的品牌推荐
香薰机和加湿器都有净化空气的功能,那么它们具体有什么区别呢?下面,就来跟大家聊一聊这一问题,顺便给大家推荐几个比较好的香薰机品牌吧。一、香薰机和加湿器的区别1、功能加湿器的作用就是增加空气中的湿度,清新空气,增进健康。所以一般加湿器的水箱容量较大,加满水...