圣诞岛的红蟹能吃吗
在美国、英国等外国国家,在圣诞吃一顿大餐对人们来说,是一件非常重要的事情。对于圣诞节的美味佳肴,你了解多少呢?在圣诞节,能不能吃红蟹呢?为什么有这样的说法呢?
圣诞岛红蟹一年一度的大迁徙,为的是繁衍生息。为此,红蟹们需要离开他们在丛林中舒适的洞穴,爬到海边交配和产卵。在人类看来,这只是步行几分钟的事儿,可对红蟹们来说,却是它们生命中最大的一次冒险行为。红蟹喜欢呆在潮湿阴冷的地方。一旦离开了洞穴,就意味着它们的生命暴露在了未知的危险之中。失水和日晒,是红蟹们的第一大杀手。一旦降雨减少或者停止,红蟹们如果不能迅速找到阴凉地带躲避日晒,很快就会因为失水过多而死去。车辆的经过,更是红蟹们粹不及防的灾难。
红蟹的另一个名字又叫做红地蟹,一般都是生活在东南亚地区,平时都喜欢吃软体动物,一般情况下寿命总长在35年左右。红蟹不可以进行食用吃,因为红蟹身体里面有一种毒性元素,可以把人体的肠道粘膜给破坏掉。
但在我们的资料查阅中,也发现世界上能吃的高档海鲜名单中,蟹类中就有澳洲红蟹。
当然,我们中国的大闸蟹也很有名,但大闸蟹是淡水蟹,而不属海鲜类。澳洲红蟹进入世界高档海鲜名单,就说明澳洲红蟹能吃而且好吃,可能在加工过程中已经去除了澳洲红蟹的毒性物质吧!吃红蟹不会有生命危险但是吃死蟹是会中毒的。
当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。因此,千万不要吃死蟹。
澳洲的红蟹是幸运的,假如它们的栖息地在中国,或者迁徙路线经过中国,我相信每个红蟹的一生只会出现一次迁徙,它们没有机会到海滩谈情说爱,什么挖洞了,什么交配了。中国人还可能采取顺藤摸瓜的办法,在它们没出门的时候就抓回整成下酒的小菜了。因此,假如中国有红蟹,也会是“中国红蟹不迁徙”。
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