面馆厨房用具清单
众所周知,北方人喜欢面食,不管是馒头、包子还是各种面条,他们都爱。开一个面馆不仅要考虑门面、前厅桌椅等问题,还得购置齐全的后厨设备。那么,究竟需要哪些东西呢?小编将列出一份详细的面馆厨房用具清单,以供想开面馆的人作为参考。
煮面炉
面条可以从市场进货,但是面馆必须要有一个煮面炉,上图即为面馆常用的九格煮面炉。
小型炒灶
面馆不仅有各种美味的汤面,也有各种炒面,这就需要一个便捷的炒灶。上图为上头单尾小炒灶。
熬汤炉
面馆必须有熬汤炉来熬制浓浓的原汤,同时也需要盛放原汤的大容器,上图即为熬汤炉和盛汤器。
四门冰柜
由于天气原因或材料堆积,面馆也也需要有一个大的四门冰柜来存放易变质的食材,上图即为面馆常用的课移动四门冰柜。
碗柜
面馆不同于家用厨房,必须有足够的碗盘,以应对高峰时段的客流量,因此一个宽大且易沥水的碗柜非常重要。
切配台
面馆有时需要提前准备好所有的食材,因此切配台必须足够大才能防止很多的食材,上图即为双层切配台,下层可放置工具或食物等。
以上是小编为大家总结的面馆厨房用具清单,一般小型的面馆常用的用具就这些,大型面馆厨房里可能还有大型的加工设备,希望这些能为有开面馆的朋友提供一些帮忙
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