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珍宝蟹的营养价值珍宝蟹的做法食用珍宝蟹的注意事项

珍宝蟹目录1、珍宝蟹价格2、珍宝蟹的营养价值3、珍宝蟹简介4、珍宝蟹的做法5、食用珍宝蟹的注意事项1珍宝蟹价格北美地区90%以上的珍宝蟹是由美国渔民捕捞的。珍宝蟹因其高产肉率-平均高达24%，是美国东岸蓝蟹产肉率的...
花蟹的做法

原料：花蟹、盐、生粉、葱、姜、辣椒制作：1、花蟹洗净，取出蟹盖得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小块，沥干。2、用盐腌一下，再撒点生粉，吸去表面的水份。3、在热油中拖一拖，直到蟹身变硬变红，捞起，沥干。4、另起锅，放油爆香葱，姜，红辣...
食用珍宝蟹的注意事项

不吃死蟹死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。不吃隔夜...
青蟹的做法

1、青蟹杀死之后，再用刷子把附着在蟹壳表面的淤泥，苔藓什么的刷干净；2、把它们肚子朝天放在一个稍微深一点的汤盘里，撒上姜丝，倒一些料酒，蒸锅水烧开以后，用大火蒸8到10分钟就好了；3、由于青蟹生活在海里，本身就带有咸味，所以不...
珍宝蟹的营养价值

珍宝蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，珍宝蟹还有抗结核作用，吃珍宝蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养...
醉蟹的做法

主料：螃蟹750克调料：盐15克花椒5克姜5克黄酒250克酱油15克白砂糖5克将蟹洗刷干净，沥尽水；取花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上。然后掰...
袖珍菇的做法

秀珍菇炒虾仁原料：秀珍菇200G,虾仁300G,胡萝卜80G,葱二支；调料：蛋白一个,盐1/3茶匙,淀粉一茶匙，盐1/3茶匙,绍兴酒半茶匙,糖1/3茶匙,麻油半茶匙；做法：１：秀珍菇切丁,区切寸段,胡萝卜去皮切菱形片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至...
香辣蟹的做法，香辣蟹怎么做

香辣蟹目录1、香辣蟹的做法1香辣蟹的做法一、油炸香辣蟹原料：螃蟹1只，干辣椒约3根，花椒约40粒，豆豉15克，盐1茶，老抽1茶匙，大蒜6瓣，葱3片，糖1/2茶匙高度白酒20ml，干淀粉1茶匙，郫县豆瓣酱1/2汤匙，水淀粉1茶匙。油炸香辣蟹做法：1、螃...
毛蟹的做法

蒸煮蟹煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油...
香辣蟹的做法

一、油炸香辣蟹原料：螃蟹1只，干辣椒约3根，花椒约40粒，豆豉15克，盐1茶，老抽1茶匙，大蒜6瓣，葱3片，糖1/2茶匙高度白酒20ml，干淀粉1茶匙，郫县豆瓣酱1/2汤匙，水淀粉1茶匙。油炸香辣蟹做法：1、螃蟹清洗干净后，将白酒淋入螃蟹的嘴里，过20分...
帝王蟹的做法

香油阿拉斯加帝王蟹用料：阿拉斯加帝王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。制作：1、将阿拉斯加帝王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。2、锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿...
蟹黄的做法

原料：蟹腿肉1盒、螃蟹1只、胡萝卜1根、鳕鱼120克、海参110克、虾仁110克、蛤蜊300克、嫩豆腐1块、葱1根辅料：1、盐少许、淀粉少许2、盐2茶匙、酒1大匙、胡椒粉少许3、蛋白适量做法：1、蟹腿肉煮熟、剥成丝；胡萝卜去皮，用大...
雪蟹的做法

嫩滑蟹炒蛋原料：雪蟹、鸡蛋。调料：盐，味精，葱花。做法：1、雪蟹蒸熟后剔出蟹身的肉。2、两个蛋打散，加入蟹肉，少许盐，味精，葱花搅拌均匀。3、两大匙橄榄油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。蟹腿番茄沙拉原料：雪蟹、番茄。调料：...
飞蟹的做法

爆炒飞蟹调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒；烹饪方法：1、洗净飞蟹，每只切成两段；2、将切开的飞蟹刀口用面粉封一下；3、热锅下油，油5成热，将飞蟹刀口向下接触油；4、煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水；5、加盖...
膏蟹的做法

材料：蟹、大葱10克，姜10克，醋5克做法:1、葱洗净切成葱段；姜洗净切片，再将一半姜片切成姜末；2、先将膏蟹宰杀干净，将蟹爪切掉，再将蟹心切为件，又将蟹螯切为两段拍裂，又再将蟹盖剁为圆菜小块；3、砌在碟上，砌时，先将蟹螯放在碟底，再将...
肉蟹的做法

1、肉蟹杀死之后，再用刷子把附着在蟹壳表面的淤泥，苔藓什么的刷干净；2、把它们肚子朝天放在一个稍微深一点的汤盘里，撒上姜丝，倒一些料酒，蒸锅水烧开以后，用大火蒸8到10分钟就好了；3、由于肉蟹生活在海里，本身就带有咸味，所以不...
椰子蟹的做法

椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样，加之又独具椰香味。在食法上无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口；而蟹膏蒸水蛋味道极佳；若用当归、红枣、圆肉配以炖汤，更被视为补身佳品。中国台...
珍宝蟹的做法

材料：澳洲珍宝蟹一只约一斤半调味料：肉葱四两，姜片、蒜片、碎黑胡椒、起司粉、自制特色酱汁，自制蛋黄米浆步骤1、将蟹洗净，去蟹壳内污物内脏，斩件，并从蟹腿处横切剖开。2、加自制蛋黄米浆以水抓匀。3、将过浆蟹入滚油炸至金...
珍宝蟹简介

珍宝蟹作为美国蟹类产品的重要资源，它确实是一种极具价值的珍品。这种蟹大而多肉，从加利福尼亚到阿拉斯加的水域均有捕捞。如今，无论在旧金山还是上海，珍宝蟹均有极大的市场需求。珍宝蟹的捕捞极具波动性。根据水产专家的...
海蟹的做法

爆炒海蟹调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒；烹饪方法：1、洗净海蟹，每只切成两段；2、将切开的海蟹刀口用面粉封一下；3、热锅下油，油5成热，将海蟹刀口向下接触油；4、煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水；5、加盖...
珍宝蟹价格

北美地区90%以上的珍宝蟹是由美国渔民捕捞的。珍宝蟹因其高产肉率-平均高达24%，是美国东岸蓝蟹产肉率的两倍多而倍受赞誉。通常大多数珍宝蟹销往从加拿大温哥华到美国圣地亚哥的超级市场和餐馆。中国市场鲜活珍宝蟹的...
黄油蟹的做法

蒸煮蟹煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油...
螃蟹的做法

一、原汁原味煮着吃将螃蟹洗干静，放入锅内，适当加一点盐，如果有海盐就更好了，大火煮。20分钟左右，就可以了，美味就在眼前。二、清蒸将螃蟹冲洗干净，将蟹肚朝天放入蒸笼中，别忘记在蟹上撒点盐，大火，蒸到二十分钟左右即可。三、香...
梭子蟹的做法

爆炒梭子蟹调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒；烹饪方法：1、洗净梭子蟹，每只切成两段；2、将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；3、热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油；4、煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、...
河蟹的做法

一、原汁原味煮着吃将河蟹洗干静，放入锅内，适当加一点盐，大火煮。20分钟左右，就可以了，美味就在眼前。二、清蒸将河蟹冲洗干净，将蟹肚朝天放入蒸笼中，别忘记在蟹上撒点盐，大火，蒸到二十分钟左右即可。三、香辣蟹材料：河蟹，葱、盐...