如何选择优质的炒菜锅
越来越多的人购买了炒菜锅,那么如何选择优质的炒菜锅呢?今天就为大家介绍一下。
挑选材质,铁锅炒菜的话对身体比较好,能够补充人体所需的铁元素;选择玻璃锅盖,立盖子操作方便;建议挑选以硅胶为材料的手柄,这样可以防止在使用时出现烫手的情况。具体内容如下:
1、材料
关于炒菜锅的材料,市面上非常的多,而很多人都会选择不粘锅、或者是其他不锈钢材质的锅,因为铁锅容易生锈,所以很少有人买铁锅,根据研究,铁锅炒菜的话对身体比较好,因为能够补充人体所需的铁元素,对于缺铁性贫血的人,用铁锅炒菜更好。
2、玻璃锅盖
方便看,采用玻璃为原料的盖子会比较好。在大家做饭时,都会有经验,需要经常看锅里面的菜烧到什么样了,以此来调节火力的大小。因此,会透过这个上盖来知道里面炒菜的烹饪程度。
3、可立盖子操作方便
无论是传统的烹饪习惯,还是现在的烹调技术,都少不了在炒菜过程中揭盖。假如盖子能立起来的话,在揭盖时,就比较随心些,又能节省出不少的厨房操作台空间,而普通锅盖就比较占地方,特别是厨房位置不怎么大的家庭来说,更显拥挤。所以,选择立盖的锅具会比较好。
4、手柄
来说说它的手柄,建议挑选以硅胶为材料的手柄,这样可以防止在使用时出现烫手的情况。劣质锅的手把就容易导热,拿在手里就会烫到我们的手。
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