电磁炉容易糊锅怎么办

　　电磁炉已经是家家必备的家用电器，很多朋友甚至习惯于用它来完成炒菜、煮汤等各种烹饪形式。但是，电磁炉糊锅的现象也是时有发生，如何处理电磁炉糊锅的情况是一门学问。那就让来教一教大家吧。

第一，要学会控制好温度。在炒菜时，我们最好不要使温度过高，最好是把温度控制在180度以内，这样可以有效防止糊锅现象。

第二，不管是使用电磁炉炒菜还是煮汤，都要人不离开锅，要经常翻动食物，让所有的食物都能均匀地接触到高温的部分，这样可以避免一部分食物在锅的底部停留太长时间，避免粘锅、

第三，要适时调整温度。使用电磁炉煮饭时进行调温，就相当于使用煤气炉煮饭时进行控制火候的环节。这个环节把控得好，不仅可以使食物不粘锅，还可以让食物更加美味。

第四，在炒菜之前要先做好准备工作，如把锅底清洗干净等。

第五，炒菜时可以在锅底放入少量的水，然后才放食物，这样不仅可以防止糊锅，还可以使食物更快地被煮熟。