龙眼肉的介绍
新鲜的龙眼肉肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,是其他水果所不及的。鲜龙眼肉烘成干果后即成为中药里的桂圆。龙眼肉表面呈黄棕色,半透明,靠近果皮的一面皱缩不平,粗糙,靠近种皮的一面,光亮而有纵皱纹。它的质柔软而微有粘性,常粘结呈块状。龙眼肉闻起来有淡淡的香,吃起来有浓浓的特别的甜味,而且吃起来没有油腻感。
龙眼的种类有十多种,下面介绍几种果实比较大肉比较厚的龙眼品种。
1. 福眼 。此品种产量高,果实大,肉厚、皮较薄,品质中上,全糖量含14.3%-15.5%。
2. 水涨 。本种产量高,果实大,全糖量高、皮厚,核大,焙干率高,产品外形美观。
3. 油潭本。本品种丰产稳产,成熟期较迟,果实大,品质中上,全糖量高。核大、皮厚、焙干率高,焙后壳不凹陷,亦不易破裂。
4. 石硖。本品种产于广东南海、中山、番禺、广州等地。产量高、肉质好、肉厚,全糖量高,核小,可食率高,为广东名牌鲜食优良品种。
5. 大广眼 。此品种为粤西地区广泛栽培的品种之一,以高州县为最多。果较大,肉厚,质爽脆,全糖量高。
6. 大乌圆。果实特大,肉厚,肉质较软,味较淡,含糖量也比较低。
7. 粉壳。本品种适应性强,丰产稳产,果较大,肉厚,质脆昧甜。
龙眼肉的销售价格一般在35元至60元每斤,根据肉质及加工层次的不同,价格会相应变动。
以上是对龙眼肉的一些介绍,在购买龙眼肉的时候,相信你知道该选哪一品种的龙眼肉了。
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