芦笋的烹饪方式
芦笋的食用部位是嫩茎,营养丰富,鲜嫩爽口,让人看着都想吃,但是不会做芦笋,可是多么遗憾的事啊,不过不要紧,下面呢,我们就来教大家几手芦笋的做法。
做芦笋前首先要注意两点:1、芦笋不宜生吃,也不宜存放过久,最好在一周以内,而且还要低温避光保存。2、芦笋中的叶酸在高温下容易被破坏,因此,如果想要通过吃芦笋来补充叶酸的话,就不宜高温烹煮了。
芦笋可以做很多的佳肴,也可以直接用开水煮了晾干食用。著名的芦笋菜肴有虾仁芦笋 、素炒芦笋、芦笋溜肉片、芦笋煎鸡蛋、糖醋芦笋片、芦笋鲍鱼汤等等。
下面,我们就给大家介绍几道常见的芦笋菜肴:
一、虾仁芦笋
二、白灼芦笋
三、芦笋炒肉
四、上汤芦笋
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