拿铁咖啡和卡布奇诺的区别
拿铁咖啡和卡布奇诺都是意式咖啡的代表咖啡之一,两者到底有和区别,接下来进行一个详细的分析:
1、比例不同
卡布其诺组成部分意式浓缩咖啡、热奶和奶泡三者的分量是1:1:1;泡拿铁的话,意式浓缩咖啡、热奶和奶泡三者的分量是1:2:1。卡布奇诺是以奶沫为主的,拿铁则是以牛奶为主。卡布奇诺的奶沫至少占到总杯量的一半,而拿铁的奶沫则不应超过总杯量的10%。
2、饮用器具不同
拿铁咖啡一般采用较高的玻璃杯,而卡布其诺通常使用矮和较阔的瓷杯。
3、外形不同
拿铁表面只有一层奶沫,一般与杯口平齐;卡布奇诺的奶泡高于杯口,且显得饱满、光洁,即使晃动杯子也不会有咖啡溢出来。
4、饮用时间不同
在意大利,卡布其诺咖啡属于上午的饮品,他们在下午通常不喝卡布其诺的。
5、口感不同
拿铁中牛奶比例大,所以拿铁的奶味较重,咖啡味相对要淡了很多,奶沫会非常薄,甚至可以没有奶沫;卡布奇诺会有很厚实绵密的口感,咖啡味道会较重,奶沫的口感要更厚重。
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