家常烙饼的做法 烙饼简介 烙饼的营养价值
烙饼
- 目录
- 1、家常烙饼的做法
- 2、烙饼简介
- 3、烙饼的营养价值
1家常烙饼的做法
家常烙饼的做法
原料:
面粉500克,麻油100克,葱花适量,盐喜欢吃辣的在放点辣椒面。
做法:
1、面粉加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子;
2、在皮子上抹些麻油撒上葱花,盐后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用;
3、平锅上火,在饼上刷油,放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。
北方家常烙饼的方法
先和面,这个就不用教了吧。和面的时候用温水,这样和出来的面软,有弹性,水太凉了,和出来的面硬。水太热了,面就被就烫熟了,所以要用温水。面和好之后静置30分钟,这个过程北方俗称“醒”。目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。如果和好面之后马上烙,烙出来的饼,会有疙瘩。
静置30分钟后,将面在揉几下,感觉软、吸水均匀、富有弹性了,就好了。
接下来,将面擀成一个大长方条。厚度自己把握。一般再3-4毫米。
将擀好的面上洒上一层盐(适量),然后轻轻的擀几下。之后涂上薄薄一层油,之后将面从一册卷起来。卷好之后用擀面杖擀成一个大圆饼。厚度再4毫米左右。擀好之后将其放入已经烧热,并涂上一层油的平底锅中。OK,盖上锅盖,开始烙吧。锅不宜太热,太热了大饼会糊。1-2分钟之后掀开锅盖,看看朝下的那面是否已经处于半成熟状态。如果是,OK。将朝上的那面涂上一层油,然后再翻面。之后盖上锅盖,再等一两分钟,然后打开锅,在涂上一层油,在翻一次。然后盖上盖子,等大饼开始上酥,并因气体热涨冷缩到胀大面积膨胀的时候,,就可以出锅了。
2烙饼简介
烙饼的主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。,主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,制作方法不同,营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。
3烙饼的营养价值
烙饼的主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等,主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,制作方法不同,营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。
烙饼一般人群皆可食用,若烙饼多较油腻,糖尿病患者慎食。
-
哥斯达黎加木纹龟价格 哥斯达黎加木纹龟饲养方法 哥斯达黎加木纹龟产地
哥斯达黎加木纹龟目录1、哥斯达黎加木纹龟产地2、哥斯达黎加木纹龟饲养方法3、哥斯达黎加木纹龟价格4、哥斯达黎加木纹龟简介1哥斯达黎加木纹龟产地哥斯达黎加木纹龟的身体较长,最长可达26cm,生活在在滨河湖森林地带,适合的温度范围在摄氏22~30度,是一种半水栖的龟...
-
条颈摄龟价格 条颈摄龟饲养方法 条颈摄龟产地
条颈摄龟目录1、条颈摄龟饲养方法2、条颈摄龟价格3、条颈摄龟简介1条颈摄龟饲养方法条颈摄龟是杂食性的龟类,但是又有着明显的食物划分,在稚龟阶段条颈摄龟更喜欢吃一些肉类食物,但是成龟更喜欢吃一些瓜果,同时条颈摄龟的饮食状况又与温度有着明显的关系。条颈摄龟...
-
红树巨蜥的价格 红树巨蜥的饲养方法 红树巨蜥的产地
红树巨蜥目录1、红树巨蜥的简介2、红树巨蜥的价格3、红树巨蜥的饲养方法4、红树巨蜥的产地1红树巨蜥的简介红树巨蜥体长依分布区域而互有差异,全长超过150公分,一般在1公尺以下。鼻孔较接近吻部,体色以暗褐色或黑色为主,并布有黄或白色斑点。腹部颜色较为明亮,但无...
-
水晶西瓜冻的做法 水晶西瓜冻的营养价值 水晶西瓜冻的价格
水晶西瓜冻目录1、水晶西瓜冻简介2、水晶西瓜冻的做法3、水晶西瓜冻的营养价值4、水晶西瓜冻的价格1水晶西瓜冻简介水晶西瓜冻是以吉利丁片、玫瑰花水、糖、橘子为主材料的饮品。1.玫瑰花捣烂成汁。2.加入橘子水3滴左右。3.玫瑰花汁中加入吉利丁片加热至吉利丁...