醒酒器是什么，醒酒器使用方法

不少爱酒人士都喜欢在家中或是自己小酌，或是叫上朋友来家里交杯相谈，如果喜爱的是红酒，那么就需要醒酒器了。今天将为大家介绍醒酒器是什么和醒酒器的使用方法。

一、醒酒器是什么

1、简介

醒酒器，也叫做醒酒瓶、醒酒壶，是一种饮用新发酵的葡萄酒时所用的器具。功能是让酒与空气充分接触，让酒的香气挥发，并把酒里的沉淀物隔开。醒酒器的形状一般是长颈大肚。但随着时尚潮流的变化，迎合着不同喜好的各式醒酒器也在市面上广泛流行。第一代醒酒器是常见的的经典水滴形结构;第二代醒酒器瓶口开在侧上方，瓶子的形状由两个三角形组合而成;第三代醒酒器与第一代醒酒器样式接近，上窄下宽，线条典雅。

2、原理

醒酒器采用了流体工程学原理，流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器通过加快红酒的流速，使其和空气充分混合，让红酒分子结构内部压力迅速释放，这时候长期高压存放产生的丹宁酸快速氧化，红酒重新恢复滑润芳香的口感。

二、醒酒器的使用方法

1、醒酒步骤

在醒酒前，我们应该小心地使用开瓶器拉出瓶塞，并观察酒内的沉淀物有没有污染上层液体。倒酒的时候，持瓶者的目光应该和酒瓶和瓶下方光源成一条垂直线，光源要距离醒酒器15公分，倾倒的时候要注意动作轻快，不要让沉淀物污染清澈的液体。

2、分酒采用

不同的葡萄酒通常使用不一样的醒酒器。如果是普通的759ml红酒，可以放入经典款，即水滴型醒酒器内，如果是白葡萄酒，例如阿尔萨斯、勃艮第的酒，使用的醒酒器瓶底凹陷处往往有一个玻璃容器用于装冰块，桃红葡萄酒与白葡萄酒醒酒器可以通用。

以上就是提供的醒酒器是什么和醒酒器的使用方法的介绍，希望能为大家提供一点帮助。