安徽年货买什么
春节即将到来,大家是否都准备好年货了呢?最近很多安徽的朋友来问小编应该买那些年货比较好,小编在这里整理了关于安徽年货买什么,希望大家喜欢。
安徽年货买什么
特色年货:老母鸡炖汤
如果概括一下合肥人的饮食习惯,那就是:粗茶淡饭。合肥人以米食为主,兼带有面食,但都不是当主食。偶尔辅之,作为生活的调剂。
逢年过节的时候,合肥则会尽快使餐桌上的菜肴丰盛些。家家户户都会宰杀牲口,买来足够的猪肉,悬挂起来慢慢食用。稍微富裕一点的人家,还会将多余的肉类腌制成腊肉、封鸡之类的咸品,慢慢吃过开春。
普通百姓家在过年时,常见的传统菜肴有和气菜、圆子、元宝鱼、梅干菜和豆腐果烧肉。此几道菜之所以时兴,因其各有说法。和气菜:其寓意是和气之意;油炸圆子:寓家人和美团圆之意(亦有称圆子为元宝,寓添财进宝之意);元宝鱼:寓“年年有余”之意。梅干菜烧肉:寓贫富相济之意;豆腐果烧肉,寓吉祥(豆腐果,音“都富果”)。
在合肥地区,大年三十吃年饭,老母鸡炖汤是一道大菜,吃法很有讲究,鸡头是一家之主吃的,俗称“大元宝”,寓意是要他带领一家人发家致富,鸡翅是小孩吃的,寄特长辈希望,早日飞出家门,成家立业,鸡爪是女主人吃的,其意是勤俭持家。
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