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  • 新年糖果盒必备甜点,奶香浓郁牛轧糖

    新年糖果盒必备甜点,奶香浓郁牛轧糖

    老婆饼中没老婆,麻婆豆腐没麻婆!所以,牛轧糖本跟牛也是没关系的!牛轧糖本是蛋白糖,主要由蛋白糖浆和烘烤过果仁做成。后来由于每个国家都有他们自己的不同特色,所以慢慢牛轧糖跟牛终于扯上关系了!糖果师傅往牛轧糖里加入奶制...

  • 酥脆鲜甜冬日甜品,胡萝卜千层酥皮派

    酥脆鲜甜冬日甜品,胡萝卜千层酥皮派

    在这长膘的季节,充满奶油味,并且热辣酥脆的酥皮片慢慢成为大家所热衷。手指萝卜鲜甜爽脆,不少人喜欢用来作凉拌沙拉,也有人喜欢直接洗净食用。而手指萝卜配上千层酥皮,酥脆而又鲜甜,绝对是冬日一道美味而又鲜甜的甜品。材料...

  • 五彩缤纷的童话世界,香浓甜蜜棉花糖

    五彩缤纷的童话世界,香浓甜蜜棉花糖

    轻轻地尝一口,这香甜的诱惑!棉花糖软乎乎甜蜜蜜就好像周董的歌词所说的那样,是一份香甜的诱惑!五颜六色的糖果,丰富的水果味,低糖配方,适合小朋友。黄色柠檬味充满欢乐,粉色草莓味充满温馨,蓝色蓝莓味像古灵机怪的小想法!让...

  • 早春浪漫温馨点心,草莓软心心太软

    早春浪漫温馨点心,草莓软心心太软

    绵绵春雨过去,温暖的阳光终于洒满大地。春暖花开的季节正式来临,明媚灿烂的花朵于春风中摇曳起舞,寒冬中被冰封的心也在此刻尽数融化。阳光若好,再伴随着宜人春风,正是踏青野餐的好时候。外出踏青,怎么能少的了零食点心相伴...

  • 消食Q弹新年糕点,步步高升马蹄糕

    消食Q弹新年糕点,步步高升马蹄糕

    每逢新年,广东人家家户户都喜欢蒸不同糕点,主要以萝卜糕、马蹄糕和年糕为主,寓意来年盆满钵满、步步高升!萝卜糕象征好彩头,年糕红红火火,而马蹄糕就是步步高升的主要表现了。特别是千层马蹄糕,象征来年层层高升!并且马蹄性凉...

  • 法国特色节日美食,传统幸运国王烤派

    法国特色节日美食,传统幸运国王烤派

    国王派主要由杏仁蛋奶馅做成,派皮可使用传统派皮又或者酥皮来做。在烤国王派之前,法国人会将一个小陶瓷偶放入派中的一角,吃到小陶瓷偶的人就能得到幸运的祝福!材料:酥皮1份杏仁粉150g黄油110g细砂糖75g鸡蛋1个苹果1个步...

  • 法式牛排配脆薯条,晚餐聚会美味菜式

    法式牛排配脆薯条,晚餐聚会美味菜式

    无论是亲朋好友的聚会上,还是两人温馨的烛光晚餐,美味多汁的牛扒配上酥脆的薯条都是一道重要的菜式。材料:牛排150g、甘薯2个、杏仁粉25g、橄榄油两大勺、胡椒粉适量、海盐适量、第戎酱一小勺步骤:1、将杏仁粉放入到盘子...

  • 日式风味西方名菜,七味炙烤雪花牛扒

    日式风味西方名菜,七味炙烤雪花牛扒

    七味意为辣,七味粉主要是由辣椒、陈皮、芝麻、花椒、火麻仁、紫苏和青海苔组成,在日本是料理中是极为常见的一种调味料。将日本的传统调味料,与西方热爱的雪花牛扒结合一起,展现出一道更具风味的日式料理菜式。材料:雪花牛...

  • 入秋进补滋味食膳,台湾清润排骨酥汤

    入秋进补滋味食膳,台湾清润排骨酥汤

    若数汤羹,广东老火汤清补最出名,而台湾汤羹给我的感觉却是浓郁并且多半带有药效。台湾最出名的汤羹主要是羊肉羹、四神汤、药炖排骨汤,这几种汤羹多半带有滋补的功效,而作为广东人,我更爱清润汤羹。因此,让我发现了同样流传...

  • 让人大排长龙的美味,香脆可口淡水虾卷

    让人大排长龙的美味,香脆可口淡水虾卷

    淡水是位于台湾北部的一个海港小镇,渔业以及旅游业发达。小镇中还有一所广为人知的大学以及中学,那就是我们周董的母校还有他的处女作电影取景地。(图为淡水渔人码头)在这么一个风景怡人又包含文化气息的小镇中,有一种非...

  • 特色国家传统美食,泰国酸辣香鸡汤

    特色国家传统美食,泰国酸辣香鸡汤

    在泰国,tom是酸辣的意思,所以,tomkasoup就代表酸辣鸡汤。在岩岩的夏日,胃口不佳的季节,酸辣汤往往能刺激味蕾,增进胃口。泰国菜的特色就是用丰富的香料下去烹调,带给你嗅觉上的享受!在这闷热潮湿的夏季,从嗅觉开始清新,肯定能使...

  • 酸辣风味鲜嫩海鲜,冬日暖辣冬阴功汤

    酸辣风味鲜嫩海鲜,冬日暖辣冬阴功汤

    烈日寒冬,最好的调味当然就是辣!在这长膘的季节,怕大鱼大肉吃腻了,来点酸来调和一下!酸辣汤锅,配上海鲜更是一绝!这样,便是冬阴功汤数第一了!丰富的香料,配上鲜嫩海鲜,在这寒冷的冬天,可煮成冬阴功汤作餸菜,更可配上小炉作为火...

  • 鲜奶美酒的完美邂逅,英式风味蛋糕布丁

    鲜奶美酒的完美邂逅,英式风味蛋糕布丁

    英式布丁是黄油与面包的结合,不是亚洲人所理解的顺滑布丁,而是充满着奶香以及更具果腹感的一道甜点。抛开果腹以及面包生硬的口感,卡仕达酱与奶酪馅的香浓,碰上酒香红茶,尝试有英式风味的蛋糕布丁,享受一个顺滑又包含浓浓的...

  • 元气秋季活力饮,果香绵滑滋润思慕雪

    元气秋季活力饮,果香绵滑滋润思慕雪

    思慕雪,一种新型的健康饮品,主要是由新鲜水果、果汁、牛奶等新鲜健康食材组成。没有固定的形式也没有必需的材料,它的出现仿佛就只在乎新鲜营养健康以及充满能量。这款饮品起源于美国,90年代开始盛行于美国。在众多美剧以...

  • 清清肠道轻轻自己,节后清脂去腻蔬菜酸

    清清肠道轻轻自己,节后清脂去腻蔬菜酸

    前段时间正是春节,各地的蔬菜瓜果都在涨价,可谓蔬菜比肉贵啊!再加上节庆聚会饭局多,酒肉过肚,节后大家的肠胃也可就不太好受了!多少人在想念每天有蔬菜水果吃的的时候呢?!趁着节后蔬菜价格回落,我们就来清清肠胃轻轻自己吧...

  • 年味浓浓童年小甜点,甜蜜蜜红糖年糕

    年味浓浓童年小甜点,甜蜜蜜红糖年糕

    小时候过年通常都不喜欢吃萝卜糕,因为总觉得白萝卜有股奇怪的味道。但对红糖年糕就情有独钟,因为它有满满的糖的甜味和香味,而且糯米粉给年糕带来软软绵绵却有嚼劲的口感,有些还能吃到很香的姜味和红枣丝,使年糕甜而不腻。...

  • 能量满满的幸福感,古早味台湾卤肉饭

    能量满满的幸福感,古早味台湾卤肉饭

    记得妈妈在我小时候经常给我做卤肉吃,她做的卤肉主要是酱油、糖以及八角作为卤汁,带皮的五花肉作为肉类作卤。她做的卤肉没有川卤的麻辣,没有潮卤的复杂香味口感,但带甜的卤汁、肥而不腻的五花肉以及软糯的猪皮,是一份实实...

  • 矛盾又绝配的层次感,焦糖奶油海盐卷

    矛盾又绝配的层次感,焦糖奶油海盐卷

    西式甜点当中,焦糖和海盐就好像矛与盾那样,矛盾却绝配!海盐的咸味能突出焦糖的甜,但焦糖中带着海盐的味道却摆脱了自己的甜腻!配合与平常不同的长条形卷法,无论是口感还是视觉都带给你不同的层次感!材料:焦糖咸奶油酱:黄油1...

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    七味意为辣,七味粉主要是由辣椒、陈皮、芝麻、花椒、火麻仁、紫苏和青海苔组成,在日本是料理中是极为常见的一种调味料。将日本的传统调味料,与西方热爱的雪花牛扒结合一起,展现出一道更具风味的日式料理菜式。材料:雪花牛...

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    日式烧汁鱿鱼跟普通汁煮鱿鱼不同的地方在于,它首先将鱿鱼本身的水分蒸发掉,以让它更好地吸收酱汁。在没有专业的厨具下,我们来用一个家庭式的方法煮出日料的味道吧!材料:新鲜鱿鱼、新鲜辣椒、芹菜、烧烤汁、耗油、盐、胡...

  • 清新怡人夏日香气,消暑柠檬挞轻松做

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    虽说已过立秋节气,但广州还是热浪阵阵。如此炎热的天气,无论大人还是小孩都容易出现各种肠胃不适以及消化不良。而柠檬具有清新怡人的香气,夏日炎热气闷,闻闻柠檬香气或直接泡一杯柠檬水就能消暑解闷。柠檬酸更能促进胃中...

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    冬季天气灰霾让人倍感疲惫。在这灰霾的11月,如此一道阳光彩蔬沙拉绝对让你的一天活力十足,我们来给自己添点阳光吧!材料:鳕鱼块5块樱桃萝卜5个手指萝卜4条甜菜根1个鲜橙1个黄油30g榛果碎150g海盐少许胡椒少许橄榄油少许...

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    最近秋高气爽。广东人在这天气转变的日子,最容易出现喉痛、食欲不振,甚至咳嗽或湿热多痰。这时候,广东人最爱下无花果煲汤煮糖水清润去燥!但无花果除了煲汤煮糖水外,同样能做烘焙甜点哦!无花果与杏仁的配搭,无花果清甜润燥...

  • 夏日火焰柠檬派,烤箱里氤氲的美味

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    闷热的夏季,甜腻油腻的食物吃多了,想换换口味?这时候,酸甜清新的柠檬派是个很好的选择。新鲜柠檬制作的柠檬派,口感酸甜清爽。柠檬的酸度很好的中和了糖的甜腻感。而且,由黄油蛋黄制作、烤箱炙烤的皮酥松特别,口感尤佳。柠...

  • 活力初春元气满满,健康蔬菜谷物卷

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    经过节庆的大鱼大肉后,想多吃蔬菜却又不想过于清淡无味?说起素食,人们通常都只有两个极端的印象。一是白水煮青菜,清汤寡味;二是油炸豆制品,虽然可口但是油份和调味都过多,可能比吃肉还腻!但其实,素食也能很丰富并且可口不油腻...

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