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  • 淮扬正宗名菜,教你学做极品双味狮子头

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    真正好的狮子头所用肉茸一定是厨师一刀刀切成的石榴籽大小,肥肉略大瘦肉略小,七分肥三分瘦,加盐、鸡蛋和淀粉,不断摔打而成,再经过长达五个小时的焖煮。偌大的狮子头里还藏着不少秘密,有蟹黄、荸荠、双黄蛋、梅菜,一勺下去如...

  • 海鲜名菜,教你简单制作美味的御龙西征

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    清蒸是能保留营养和味道的好方法。要想味道更特别一些还可以选择各种上汤来蒸龙虾,除了比较常见的鸡汤,还可以用菌汤、鸭汤、鸽子汤等,味道都非常鲜美。海鲜多属寒性,所以吃海鲜一定要吃姜,用打碎机将姜制成姜蓉,也可以作为...

  • 笃出一锅江南味,杭帮名菜腌笃鲜家常做

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    腌笃鲜——几乎每家都吃过这道菜吧!这可是八大菜系里的名菜,也是老百姓桌上的常菜哩。光看这个菜的名字,腌是咸肉,鲜是竹笋,也有解释为鲜肉的,也有说是指烧出来的鲜美滋味的。笃(du第三声),是指一种烹饪方法。在...

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    德国人的严谨性是世界闻名的,在每一个细节之处都有体现,如德国的公交车站牌上,会精确的显示每一班次的时间,还有德国的每个鸡蛋都会有一张出生纸。而德国的厨具更是在全世界出了名的,今天小编就来给大家说说德国菜刀有哪些...

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    菜板作为咱们厨房里不可缺少的用具,菜板也叫做砧板,菜板的材质是有各种各样的,菜板也有不同的品牌。各个牌子都有各自的优势,下面跟随小编一起了解下菜板什么牌子好以及菜板价格吧!菜板什么牌子好菜板什么牌子好-美帝亚...

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    酱菜目录1、酱菜简介2、酱菜的做法3、酱菜的营养价值4、酱菜的价格1酱菜简介说起酱菜,不少人口水直流,据悉,它是以新鲜的蔬菜,经食盐腌渍成咸菜坯,再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法,将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出,使...

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  • 菜板挑选技巧,菜板价格

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    菜刀是厨房的重要工具,用作切肉类和蔬菜,菜刀根据不同的目的有不同的种类,剁肉类的刀,切肉丝的片刀,切水果的水果刀等等。市场上菜刀的品牌也有很多,选择一把好的菜刀,能够给我们很大的帮助。今天小编就为大家介绍龙州菜刀怎...

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