如何选购陶瓷锅,陶瓷锅使用注意事项
市面上陶瓷锅的品牌众多,质量不一,那好的陶瓷锅要怎么选呢?使用陶瓷锅要注意什么呢?今天就跟大家聊聊吧。
一、如何选购陶瓷锅
1、看细腻程度。陶瓷锅具有出色密封性能,内循环效果出色,因此在使用陶瓷锅炖煮食物时入味,而且如果将肉质食物煮烂些味道会更加出色。陶瓷锅处理密封性能优秀之外,同时还具有强大的保温性能,因此陶瓷材质导热性能比较慢,能够让锅内的食物温度保持得更久些,从这一点上看,陶瓷锅性能远超其他锅具,陶瓷锅没有任何辐射,但是我们在选购陶瓷锅的时候要选择质地细腻的陶瓷锅,这样食物的味道才会更出色。
2、看陶瓷锅的结构。好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有突出的砂粒,锅盖扣盖紧密且不变型。
二、陶瓷锅使用注意事项
1、新买回来的陶瓷锅第一次使用时也是有一点讲究的,这样才能健康地使用陶瓷锅。陶瓷锅内壁有微细气孔具有一定的吸水性,所以先将锅内装满清水,然后放置3至5分钟,再将陶瓷锅洗净擦干待用,需要注意的是,浸泡的时间不宜过长。如果发现新买的烹饪锅具陶瓷锅内壁有许多的砂砾,需要用细小的刷子将其刷掉。第一次使用陶瓷锅时,最好用来煮粥或者煮浓的淘米水还可以煮面汤,这样可以堵塞陶瓷锅的微细孔隙方式渗水,而且以后烧水时不会出现呲呲声。
2、在平时的使用过程中,要先在陶瓷锅中放水然后再将陶瓷锅放在火上加热,先用文火再用大火,否则容易炸裂。陶瓷锅煲粥煮汤都可以,就是不能用来炒菜,否则锅体容易炸裂。使用陶瓷锅应该轻拿轻放,以避免碰撞,损伤陶瓷锅。另外要做好家居保养工作,陶瓷锅不可存放酒、醋、酸性饮料和食物,防止对内壁造成侵蚀。清洗陶瓷锅时,不可用洗洁精等化学清洗剂浸泡,以避免化学物质深入陶瓷锅的细孔中。洗好的陶瓷锅,需等水分全干后才可以存放起来,否则陶瓷锅可能会长黑斑霉菌。
经过上面的介绍,大家都知道使用陶瓷锅要注意什么了吧?大家在选购陶瓷锅时一定要选择有质量保障的大品牌,不要盲目跟风,以免买到劣质产品。
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