阿魏菇的做法
阿魏菇炒肉片
原料:鲜阿魏菇350克用手撕成丝,瘦肉片150克,食油、酱油、食盐、醋料酒、葱花各适量。
做法:
1:旺火热油,放入葱花,再放入肉片拌炒;
2:将肉炒至六成熟,再放入阿魏菇丝,炒拌均匀至菇熟;
3:加入醋及调料,翻炒几遍即可。
炒三鲜
原料:阿魏菇250克,荷兰豆250克,黑木耳适量,猪油及调料少许。
做法:
1:将阿魏菇洗净撕成丝状,荷兰豆切成丝,黑木耳滤干切成丝状;
2:旺火锅内放人猪油把荷兰豆丝炒至八成熟,加入黑木耳、鲜阿魏菇丝,爆炒1分钟左右;
3:加入调料翻炒,盛于盆内,呈现绿、黑、白各种颜色。
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