寄居蟹的保存方法
保存方法一:用冰箱保存寄居蟹。所购寄居蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的寄居蟹,把寄居蟹的脚捆起来以减少寄居蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的寄居蟹可继续保存。
保存方法二:选活力旺盛的寄居蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至寄居蟹身体的一半高主要是保湿,不能把寄居蟹全部埋住,因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深寄居蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查寄居蟹,把活力不足的寄居蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖螃蟹,气温不高的时候寄居蟹保存可超过5天。
保存方法三:如果所购寄居蟹量多三五天吃不完,最好的保存办法是把自己的浴缸做暂养池,先让出来给寄居蟹享受一下了,因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住寄居蟹,使寄居蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种方法 储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查寄居蟹,把活力不足的寄居蟹及时吃掉。
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