小雪节气适宜吃什么,这些食物能补身
每个节气有每个节气应该吃的食物,小雪也不例外。在这个秋意渐渐远去,冬意迎面袭来的日子里,在吃这方面,我们有哪些需要注意的地方?
雪是寒冷天气的产物,进入该节气意味着气温逐渐下降,逐步达到0℃以下,开始有降雪,但雪量不大。雪节气天气时常是阴冷,使许多常见的老年疾病发生率大幅上升,所以在此节气中老年人更要注意调养,防止意外事件的发生。
小雪时节应该要养肾,顺"天时",中医认为冬季属肾,肾主藏精,为生命之源。小雪后天气逐渐寒冷,寒为阴邪,容易损伤肾阳,故此时补肾最合时宜,可适当多食温补益肾的食物,如羊肉、牛、腰果、栗子、芡实、山药等。此时节,少吃辛辣食物,防内火,多喝水,戒烟戒酒,规律生活。
冬季人们喜欢进食牛羊肉、饮酒来御寒,比如火锅、烧烤、涮羊肉等。但牛羊肉本身偏温,加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生姜、枸杞、当归等滋补品,过食可谓“燥上加燥”,容易导致上火,建议大家少食辛辣。
小雪时节,宜吃温润益肾的食物,孙思邈《修养法》中云:宜减辛苦,以养肾气。此时可以多吃羊肉、牛肉、鸡肉、芡实、山药、腰果、枸杞、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻桑椹、、黑豆、黄精等。同时可配合药膳进行调养。
益智仁粥:益智仁15克,糯米150克,精盐适量。将益智仁洗净,晒干或烘干后研为细末备用。将淘洗干净的糯米放入沙锅里,加适量清水,用小火煮粥,待粥快好时调入益智仁末、精盐,稍煮片刻即可。有温脾胃、暖肾阳的功效。
党参枸杞粥:党参15克,枸杞子10克,粳米100克。上2味洗净,与淘洗干净的粳米一同煮粥,有补肝健脾益肾的功效。
香菇枸杞牛肉煲:牛肉250克,香菇150克,枸杞子60克,盐少许。牛肉洗净,放沸水锅中氽去血水,捞出切成肉片;香菇用清水泡发后撕成小块;枸杞子洗净,3味同放入沙锅中,加水适量,煲至肉熟烂,调入少许盐即可。有健脾补肾养肝的功效。
可以多喝点热汤,比如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等,既暖和又能滋补津液。这个季节的白菜、萝卜都是当季食物,富含维生素及多种微量元素,而且,白萝卜能清火降气、消食,非常适合这个节气里食用。
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