平底锅怎么蒸东西
平底锅是常用厨房用具,平底锅不止可以炒东西,还可以蒸东西,这平底锅怎么蒸东西?今日就由为你一一解答。
平底锅蒸东西很简单,将想要蒸的东西放在平底锅里(必要时可搭配碗或锡纸),加上适当的水,盖上盖蒸一定的时间即可。
以下是平底锅蒸米饭和蒸鱼,可参考:
一、平底锅蒸米饭
1、准备好适量的大米和水,将米放进平底锅中,水盖过米饭半指,大约在米以上5毫米到1公分左右。
2、用大火煮沸,再调整到小火。小火煮上5分钟左右后,大米就会膨胀起来。
3、最后关火利用余温焖煮10分钟左右即可。
二、平底锅蒸鱼
1、鳕鱼用盐和料酒提前腌制一下,然后裁一张大一点的锡纸,把鱼放在锡纸中央。
2、在鱼肉上码上自己喜欢的蔬菜,按着自己喜好就好。最后在蔬菜上放上葱段姜丝,淋上少许油,料酒,蒸鱼豉油,盐调味。
3、再裁一张大的锡纸盖在上方,然后把上下两张锡纸边缘扭起来,把鱼和蔬菜包在中间。然后往锅里加水,没过食材一半就行了,开大火盖上盖子蒸10-15分钟即可。
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