电烤箱和微波炉的区别,电烤箱怎么用
电烤箱和微波炉都是现代家庭中常见的小家电,虽然这是两种不同的产品,但不少人依旧容易将其混淆,分不清其中区别。究竟电烤箱和微波炉的区别有哪些?今日就由为你一一解答。
一、电烤箱和微波炉的区别
1、加热原理不同
电烤箱的加热原理:让电阻丝通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理:通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。
2、烘焙效果不同
烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,比较适合东方人的口味。微波炉的主要功能是快速翻热,在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物,色香味难以俱全。
3、使用方式不同
虽然二者都是具有食物的加热功能,但是微波炉更加的注重快热,也就是说对于许多的上班族来说,为了使食物快速加热,那么选择微波炉是最好的,如果经常烘焙蛋糕,面包则选择电烤箱要更好一些。
二、电烤箱怎么用
1、使用前将烤箱放在水平桌面上,顶部不能放置任何物品,先用浸过清洁剂的湿布擦拭烤箱内部,待完全干后便可正常使用。
2、在烤制食品时,一定要将箱体提前预热5~10分钟,温度最低需要160℃。
3、高温会带走食品中少量水,在烤盘中加一些水,以避免烤出的食物太干、太硬。
4、体形规格越大的糕点在烤制时所需的热度越低,时限则需越久,相反,体积越小,烘焙所需温度越高,烘焙时间越短。
可见,电烤箱和微波炉的区别在于加热原理、烘焙效果、使用方式等不同。此外,电烤箱使用时需要正确方法,千万不要因为错误操作导致影响使用体验。
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