平底锅的优缺点

锅具的款式有很多种，常用的有平底锅，使用起来很方便。那平底锅的优缺点有哪些？带大家一起了解下吧。

一、优点

1、易清洁

由于锅身紧密，造成油脂和蒸汽余留物聚集在上锅的内部，当打开锅身时，这些聚集物就会滴在油脂滴盘上，如此一来， 再也没有顽固污渍和气味，容易清理，而且毫不脏乱。

2、使用方便

平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。

二、缺点

1、等待时间长

平底锅使用过程等待时间过长、容易糊底、使用寿命短。

2、可能会释放有害成分

含有化学涂层的平底锅，在遇到高温烹饪时会释放有害的化学成分，危害人体健康；而且大多数平底锅都会有内壁会脱落的现象。