不粘锅选购的注意事项
挑选不粘锅时,需要对比它的质量、款式及牌子等方面。那不粘锅选购的注意事项有哪些?带大家一起了解下吧。
1、挑选时,要注意观察不粘涂层的表面质量。表面应光滑,色泽一致,无气泡,不脱落,无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷。
2、选择直径较大(30cm以上)的不粘锅时,要注意锅柄与锅身的结合及锅柄的材质等。大部分锅柄与锅身用铆钉铆合,部分锅柄用点焊的方式连接,部分不粘锅锅柄连接处有断裂的风险。
3、锅体材质选择:不粘锅的锅体材质有铁质、铝质、不锈钢和合金钢等四种。铁质制品有生铁和熟铁两种。生铁制品是铸造成的,厚而重,但热容较大,不易过热;熟铁制品较薄,热容较小。
4、不粘易洁性能检验:鉴别不粘锅合格与否,可做最简单的不粘性试验。将不粘锅烧至1500C到1700C时,将鲜鸡蛋打入锅内,不放油,烧至凝固将锅翻转,鸡蛋能自由落下的,则为合格品;否则,即为不合格不粘锅。
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