涂层不粘锅好不好,不粘锅选购
不粘锅就是烹饪过程中,食物不会粘住锅底的锅,不粘锅的问世给我们带来了极大的方便,所以受到很多消费者的亲睐。不粘锅之所以不粘是因为有一层涂层的关系,随之而来的是,人们开始担心这些涂层不粘锅会对人体有伤害。
涂层不粘锅好不好
不粘锅涂层主要材料为特氟龙,化学名称叫聚四氟乙烯,可以耐400℃高温,但是在200℃以上时化学性质开始变的不稳定,超过400℃立刻起火燃烧,释放出氟化氢气体,氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸,不但有腐蚀性,而且有剧毒。
烹饪时最高温度不会超过180℃,因此不粘锅的涂层一般还是保持稳定的,而在涂层完好无损的情况下,不粘锅没有毒性,可以放心使用。不过在使用时要遵照注意事项,不要破坏涂层,让毒性融入食物,给身体健康带来危害。
不粘锅选购
考虑产品的安全要求:其实目前市面上的不粘锅品牌种类多到数不尽,能达到不粘效果的也很多,一些国产的不粘锅和一些山寨货虽然价钱便宜,也都能达到不粘的效果,但是其实不粘锅最重要的一个指标是要看它的涂层安全是否达标呢?就不得而之了。
考虑品牌效用:一些小品牌或是伪货的不粘锅涂层是有害的,长期使用会致癌。不粘锅最主要的为什么要选择一些安全,放心的大品牌。
通过以上小编对涂层不粘锅的介绍,相信大家都清楚涂层不粘锅是没有毒性的,但是消费者在使用的过程中也需要注意保护涂层,不能使用锅具烹饪酸性食物,烹饪温度不能超过250℃,不能使用铁铲,否则涂层一旦被破坏,其毒性也会出来的。
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