舌尖上的世界杯,创意亲子菜梅西便当
世界杯刚刚结束,不管你看不看球,身边总不乏看球的人群,梅西、内马尔等球星经过一个月热火朝天的讨论也总不陌生。不过阿根廷头号球星梅西最终还是众望所归,凭借半年内射进32个球,成了2014年度金球射手王。海报球衣都不足以表达你对梅西热血?来看看达人范娜,一点点心思,让便当呈现出绿荫场上的健将身姿。
Part1 梅西便当食材准备
紫甘蓝米饭150g,五花肉50g,秋葵50g,猴头菇30g,火锅丸子50g,鸡蛋1只,生菜,紫甘蓝,火腿肠,海苔,食盐,玉米淀粉,香菇粉,冰糖,红烧酱油,油适量。
Part2 梅西便当制作方法
1、猴头菇用冷水泡发。
2、泡发后的猴头菇挤去水分,切块。
3、秋葵横向切段备用。
4、将火锅丸子加少许食盐,清水煮熟。
5、紫甘蓝榨汁,鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋清分出两份,分别加入适量淀粉水,另一份蛋清加入少许紫甘蓝汁。
6、不粘锅摊成3色蛋饼。
7、炒锅油热后放入秋葵翻炒,加适量食盐和香菇粉出锅。
8、炒锅继续放油加热,放入猴头菇翻炒片刻,加入少许水中火收汁,加适量食盐和香菇粉出锅。
9、炒锅油热后放入冰糖待其彻底融化变成红色将五花肉放入翻炒上色,加入适量水和红烧酱油中火慢慢炖煮收汁,最后加少许食盐出锅。
10、将火腿,鸡蛋饼,海苔刻出人物造型。
11、最后,将所有食材冷透后放入便当盒即可。
Part3 范娜的烹饪小贴士
1、雕刻用的海苔首先要选择质量好的,尽量不受潮,刀片也要锋利的,这样海苔才不容易破掉;
2、丰富的色彩千万不要用色素哦,很多的色彩是可以取材于天然食物的,这样宝宝吃起来才能健康放心!
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