薄荷抹茶冰激凌,给炽热盛夏的一抹绿荫
薄荷的清新加上抹茶的独特口感是我们制作的这款薄荷抹茶冰激凌的特色。在夏季闷热的午后,舀一勺这款冰激凌放在嘴里,简直是一件人间幸事,那一刻会有种满足的感觉,觉得整个世界都跟着清凉下来,不再有炎热的烦躁感。
所需材料:淡奶油300g,炼乳2大勺,细砂糖50g,新鲜薄荷枝条5根(事先加水200g熬煮开),抹茶粉2大勺,蛋黄2个。
制作步骤:1、将细砂糖倒入淡奶油中
2、加入蛋黄和炼乳
3、加入抹茶粉
4、把上述材料混合搅拌均匀,并且用打蛋器将奶油轻微打发
5、打发后的奶油可以形成轻微的褶皱,并且基本不会消失,此时倒入事先煮好的薄荷汁100g,此时的薄荷汁一定要用凉透的薄荷汁,最好是冰的,因为如果温度没有完全冷却倒入奶油中会让奶油完全融化,从而导致制作失败
打发后的奶油可以形成轻微的褶皱,并且基本不会消失,此时倒入事先煮好的薄荷汁100g,此时的薄荷汁一定要用凉透的薄荷汁,最好是冰的,因为如果温度没有完全冷却倒入奶油中会让奶油完全融化,从而导致制作失败。
6、将冰激凌液倒入模具中放入冰箱冷冻
7、半个小时后再取出来搅拌一次,让更多的空气进入可以令口感变得顺滑
8、冷冻6个小时后就可以取出来食用了
因为在做这款冰激凌的时候加入的奶油比较多,奶油含量高,所以口感非常润滑,入口即化,而且加上抹茶和薄荷的独特气味,此款冰淇淋的味道好极了。不管是喜欢薄荷的人还是喜欢抹茶的人,都可以从中吃到自己喜欢的口味。此外,冰激凌从冰箱取出后应该尽快食用。
本文内容由“中国第一时尚家居网站”本站独家提供。
-
巧克力巨献,当诺好事邂逅顶尖西点大师
当九位全世界最卓越的甜点师邂逅世界顶尖巧克力制造商,他们会碰撞出怎样的火花?匠心独运的诺好事HautePâtisserie顶尖西点大师系列应运而生。(文章来源:中奢网;文/Mairin)9位享誉全球的顶尖西点大师为诺好事倾力打造了数款独一无二的夹心巧克力,每一款都集聚...
-
澳门超人气甜点,简易DIY草莓木糠杯
木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩,后传入澳门,是澳门常见的葡式甜品。作为一道冷冻甜品,入口即溶的口感,还有奶油与蛋糕的完美搭配,让木糠蛋糕大受人们欢迎。Part1材料准备玛丽亚饼干130克,淡奶油300克,巢雀炼乳40克,草莓100克;Part2制作步骤1、饼干撕成小碎...
-
健康高蛋白美食,无油芝士鱼肠烤蛋
说起鸡蛋,那可是咱老百姓餐桌上最常见的食材,可蒸可炒、可中可西、可随意可正式…就是这样集众多优点于一身,方便又百变的个性使它当之无愧成为我们居家的应急明星,随时拿出来任意搭配都是一道可口菜肴,没有理由不爱它。我喜欢吃鸡蛋,更爱折腾鸡蛋,如果让我连续...
-
西式美味面食,意大利面配巴马臣奶酪
巴马臣奶酪也叫帕尔玛奶酪,是一种意大利硬奶酪,经多年陈熟干燥而成,具有强烈的水果味道,一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。可作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品,还能制成精美的甜食。意大利人常把大块的帕尔玛奶酪同无花果和梨一起食用,或掰成小块...