暑日冰箱小吃推荐,沁凉心脾牛奶小方
闷闷的夏日里,凉凉的饮料总是最得人心的解暑美食了。可是,我们也都知道,喝太多冷饮总是对身体不太好的。所以,自制冰箱小吃也随着风靡了起来,小小的一块就能给我们带来加时的冰凉,那沁凉入心脾的感觉可是很令人着迷的呢。
材料准备:纯牛奶 250毫升;淡奶油 100毫升;玉米淀粉 40克;细砂糖 40克;椰蓉 少量
制作步骤:
1.把玉米淀粉放入一个大碗内
2.加入一半的牛奶
3.牛奶和玉米淀粉搅拌均匀,没有颗粒为止
4.加入细砂糖
5.加入淡奶油和剩下的牛奶
6.全部混合搅拌均匀,并且放置10分钟,让细砂糖溶解
7.拿一个干净的四方盒子,底部撒上椰蓉
8.牛奶奶油淀粉液放入锅内,小火不断搅拌
9.大概10分钟,最后几分钟要留意液体的变化状态,直至粘稠状熄火
10马上转移大四方盒子内,表面摊平,放凉
11.放凉后放入冰箱冷藏1小时
12.牛奶冻糕定型后从盒子内倒出,切成方块
13.在小方块周围沾上椰蓉,大功告成。
成品图:
TIPS:
1.配方用了淡奶油,可以产生更浓郁的奶香味,也可以试试换为酸奶哦,味道也是很棒的
2.一定要用玉米淀粉,普通面粉或者低筋面粉的成品效果没有这么嫩滑
3.煮牛奶的火不能太大,否则会糊,要有耐心
4.装牛奶冻糕的盒子底部撒些椰蓉,防粘
5.成品适宜凉吃,入口即化的奶香味加香浓的椰蓉味
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