日本动漫中的甜点常客,可口红豆鲷鱼烧
鲷鱼烧,是一个常常出现在日本动漫中的美味小吃。虽然名字中含有鱼字,可是却和鱼没有一丁点的关系,要说有的话,也只是外表了。这道小吃实则是像红豆饼之类的甜品小吃,再配上了俏皮的外形,可是暑日下午一道美味的小点心呢。
材料:牛奶100g;鸡蛋2个;蜂蜜60g;细砂糖20g;低筋面粉150g;紫薯粉10g;玉米淀粉40g;泡打粉4g;黄油40g;红豆馅适量
1.鸡蛋,蜂蜜和细砂糖搅拌均匀
2.加入牛奶搅拌均匀
3.放入粉类拌匀(低筋面粉,紫薯粉,玉米淀粉,泡打粉)
4.最后加入融化的黄油搅拌,盖上保鲜膜,醒30分钟
5.期间把红豆馅捏成椭圆形
6.模具抹油,小火加热,倒入面糊,放入豆沙馅,再倒入少许面糊盖住豆沙,鱼尾处也有面糊即可,盖上盖子1-2分钟,翻面继续1-2分钟
7.期间可以打开查看,小鱼上色后,闻到香味就是好啦
成品图:
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