益气补中,冬季小吃桂花糯米藕
桂花糯米藕是一道特别适合冬季的小吃,甜而不腻,清香可口。秋冬正是莲藕的季节,莲藕富含多种矿物质,还有丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动。熟食能补心益肾、降糖降脂、益肠道等功效。莲藕偏凉,所以加入红枣、红糖也可以中和。桂花是食用、药用又能绿化的植物。这里用到的不是白砂糖,而是红糖,红糖没有经过高度精练,保留了蔗汁中的部分营养成分,还有维生素和微量元素,营养成分比白砂糖高很多。
材料:莲藕 红糖 红枣 糯米
做法:
1,糯米用清水浸泡2小时,沥干。
2,莲藕去皮,在一端切出2cm左右的厚片。
3,用勺子把糯米放在莲藕上,借助筷子把糯米填入。
4,全部孔都填入糯米,糯米煮后会膨胀,所以糯米不用压得特别实。
5,用牙签把刚刚切出的厚片固定好。
6,红枣洗干净去核。
7,把全部材料放入锅里。
8,高压锅煮35分钟,如果没有高压锅就大火煮开后,中小火煮2-3小时,时间根据莲藕大小增减,中途翻面。
9,最后加入小半勺食用碱,煮两分钟(如果不喜欢也可以不加,这是上莲藕上色的),煮好后关火浸泡两三小时。
10,如果时间来不及就直接把莲藕取出。
11,倒出一点煮莲藕的汤加入一块红糖煮融。
12,加入两勺桂花蜜搅拌均匀。
13,把莲藕切片。
14,淋上刚刚煮的红糖桂花汁就可以了。
成品:
本文内容由“中国第一时尚家居网站”本站独家提供。
-
巧克力巨献,当诺好事邂逅顶尖西点大师
当九位全世界最卓越的甜点师邂逅世界顶尖巧克力制造商,他们会碰撞出怎样的火花?匠心独运的诺好事HautePâtisserie顶尖西点大师系列应运而生。(文章来源:中奢网;文/Mairin)9位享誉全球的顶尖西点大师为诺好事倾力打造了数款独一无二的夹心巧克力,每一款都集聚...
-
澳门超人气甜点,简易DIY草莓木糠杯
木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩,后传入澳门,是澳门常见的葡式甜品。作为一道冷冻甜品,入口即溶的口感,还有奶油与蛋糕的完美搭配,让木糠蛋糕大受人们欢迎。Part1材料准备玛丽亚饼干130克,淡奶油300克,巢雀炼乳40克,草莓100克;Part2制作步骤1、饼干撕成小碎...
-
健康高蛋白美食,无油芝士鱼肠烤蛋
说起鸡蛋,那可是咱老百姓餐桌上最常见的食材,可蒸可炒、可中可西、可随意可正式…就是这样集众多优点于一身,方便又百变的个性使它当之无愧成为我们居家的应急明星,随时拿出来任意搭配都是一道可口菜肴,没有理由不爱它。我喜欢吃鸡蛋,更爱折腾鸡蛋,如果让我连续...
-
西式美味面食,意大利面配巴马臣奶酪
巴马臣奶酪也叫帕尔玛奶酪,是一种意大利硬奶酪,经多年陈熟干燥而成,具有强烈的水果味道,一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。可作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品,还能制成精美的甜食。意大利人常把大块的帕尔玛奶酪同无花果和梨一起食用,或掰成小块...