夏日清凉健康甜品,彩红布丁简单自制
层叠的色彩就好像一杯鸡尾酒,这一层口感Q弹,下一层绵软甜腻……树莓的愉悦香气层层深入进来,像一道彩虹,从遥远的童话世界跨过来,直抵心间。布丁是夏日最清凉健康的消暑甜品,能唤起酷暑下所谓沉睡的味觉神经,而彩红布丁缤纷的色彩,更让人胃口大开。这种可爱的小布丁做起来一点也不难哦!(编辑/陈果、侯颖;摄影/李清 ;撰文/尘采;技术支持/haollee烘焙课堂)
Part1 彩虹布丁制作步骤
食材准备:300g牛奶、300g鲜奶油、3勺凝胶粉、100g砂糖、3g天然树莓香精、葡萄汁
1、将鲜奶油和牛奶、砂糖混合,用中火烧至85度左右,移至干净盆中加入融化的凝胶液混合均匀;
2、将水溶解凝胶粉后加热,搅拌进葡萄果汁。提前将一部分葡萄汁凝胶粉倒入杯中,放置冰箱固定成型;
3、将冷却好的奶凝胶液倒入葡萄汁凝冻上,继续放到冰箱固定成型;
4、将葡萄汁凝胶液用小勺均匀地沥入奶冻上,继续放置冰箱固定成型即可。
Part3 李浩的烹饪Tips
1、彩红布丁分层一定要做到层次分明,一定要等第一层凝胶凝结后再倒入第二层的凝胶;
2、葡萄汁增加风味也赋予了布丁葡萄紫色,也可用色彩来增加布丁的颜色。
-
恋爱草莓季,达人30个步骤教你做草莓卷
草莓又叫红莓、洋莓、地莓等,是一种红色的花果,营养价值高,含丰富维生素C,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。勤勤恳恳工作了一个星期,美丽的周末马上就要到啦,为了犒劳自己一个星期...
-
爆改“老破小”、“私厨”大改造
理想居住范本第二期以食会友的房屋改造主人公姚姚是一位有着私厨梦的美食达人,希望可以把原本户型老旧的70㎡小居室,改造成为可以招待10人+的个性化私厨。既要保证私人空间的隐蔽性,又要最大化的扩展公共空间,如何在两者之间做平衡成为本期改造的亮点。姚姚是一位85...
-
属于夏日的美食,简单开胃番茄鱼片汤
番茄有凉血平肝,健胃消食,清热解毒,生津止渴,增进食欲的功效。它含有丰富的胡萝卜素、维生素C,B族维生素,维生素P,膳食纤维和番茄红素。番茄可以生吃,也可以熟吃,根据自己的喜好选择。番茄红素和胡萝卜都是脂溶性的,所以熟更利于吸收,生吃吸收率低。草鱼含B族维生素,烟酸...
-
澳门超人气甜点,简易DIY草莓木糠杯
木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩,后传入澳门,是澳门常见的葡式甜品。作为一道冷冻甜品,入口即溶的口感,还有奶油与蛋糕的完美搭配,让木糠蛋糕大受人们欢迎。Part1材料准备玛丽亚饼干130克,淡奶油300克,巢雀炼乳40克,草莓100克;Part2制作步骤1、饼干撕成小碎...