人气甜品简单做,自制酥软蓝莓蛋糕
蛋糕在我们的日常是十分常见,几乎成为我们生活中必不可少的一部分,蛋糕店里形形色色的蛋糕固然好吃,但自制的更别具一番风味。DIY蛋糕有一个特殊功能就是可以陶冶情操,制作过程能让心情变美丽哦。
色泽十分丰富,酥软不生硬,好吃不上火。
原料有面粉,盐,罂粟种子和香料。香料混合了肉桂,肉豆蔻,姜,所有的香料,丁香和豆蔻。还有蓝莓和柠檬。奶油,黄油,奶油乳酪和糖。
先混合香料,根据提供的材料绞碎之后混合到一起,混合的时候要均匀。
拌入鸡蛋和香草精,杏仁提取物,柠檬皮和柠檬汁。混合直到充分结合,停了几次刮碗的侧面和底部用橡皮刮刀。
然后加入面粉,搅拌均匀,节省一点面粉混合物(大约四分之一杯)的将它们添加到蛋糕面糊, 提示:不要过度混合面粉在这一点上,因为它会导致你的蛋糕强硬和干燥。
加入蓝莓,搅拌成面糊,直至充分混合在其中,搅拌力度要得当,用力过猛会导致蓝莓外形破裂。
倒入面糊,倒入抹油和面粉(9英寸)放入面包烤盘中,不可太满,大约四分之三位置即可。
在一个小碗里,使糖粉奶油细末结合面粉,砂糖,红糖,肉桂,杏仁和酥油。擦黄油之后放入其他配料,用你的指尖,直到混合物变成类似于粗糙的面包屑。
顶部的蛋糕面糊宽松与糖粉奶油细末均匀凃撒,如果对坚果过敏,或者你根本不喜欢坚果,杏仁,你完全可以忽略它们或使用替代燕麦。
放差不多满了之后放进烘箱里烘烤一个半小时左右,直到在中间插入一个牙签拔出来是干净的。
一小时后,小心地沿着跑盘的两侧黄油刀松开蛋糕。然后反其到机架上(你会失去一些馅料,不过没关系),然后将其翻转过来。
最后淋上奶酪,卖相和味道都是一级棒的,香,软,酥,还在等什么,快动手DIY起来吧。
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