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童真造型美味甜品,雪人纸杯草莓蛋糕

美味的甜点已经让人陶醉,配上孩子最爱的童趣卡通造型,不管谁吃了都会充满童真。

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕

材料:鸡蛋、细砂糖、低粉、色拉油、牛奶、草莓、淡奶油、糖、巧克力、黑芝麻

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕 第2张

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕 第3张

做法:

1、将蛋黄蛋白单独分开,放在无水无油的打蛋盆内

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕 第4张

2、蛋黄中加入糖,搅拌均匀

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕 第5张

3、加入色拉油搅拌均匀

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕 第6张

4、加入牛奶搅拌均匀

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕 第7张

5、加入过筛低粉搅拌均匀

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕 第8张

6、蛋白分3次加糖,打至干性发泡

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕 第9张

7、提起打蛋器,蛋白呈现直直的勾

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕 第10张

8、蛋白霜与蛋黄糊分三次拌入,

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕 第11张

9、直到搅拌均匀,细腻光滑

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕 第12张

10、将面糊装入小纸杯,不能太满,7-8分满即可

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕 第13张

11、烤箱预热5分钟,送入预热好的烤箱中层,上下火,160度,15-20分钟,最后几分钟观察上色

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕 第14张

12、出炉后晾凉使用

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕 第15张

13、淡奶油加少许糖打发

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕 第16张

14、草莓洗好横切成两半

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕 第17张

15、蛋糕上奶油

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕 第18张

16、放上草莓下半截

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕 第19张

17、再挤上奶油

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕 第20张

18、再盖上草莓上半截

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕 第21张

19、用巧克力或者芝麻做雪人的眼睛和嘴巴

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕 第22张

20、最后筛上点糖粉或者熟面粉,插上小叶片装饰即可

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕 第23张

成品:

童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕 第24张

小TIPS:

1.配方中的面粉量比较大,做出来的蛋糕质地比较密实,这样容易承托“雪人”,不建议减面粉量。

2.蛋白要打发到干性,烤出来的蛋糕体承托“雪人”,不易回缩。

3.淡奶油可以根据喜好的甜度调节糖量。

4.做眼睛和嘴巴可以融化巧克力画上,也可以用黑芝麻等代替。

5.最后撒上糖粉或者熟面粉,营造下雪的感觉。

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