感受烘焙的魅力,爽脆可口腰果酥
整形、放腰果、刷蛋液我都让孩子参与进来,培养孩子动手能力,成品出来后满满的成就感。一起来尝试一下,感受干果和烘焙带来的好滋味~
材料:黄油50克 低筋面粉90克 蛋液15克 糖粉25克 泡打粉1克 小苏打一克
做法:
1.腰果洗干净,放入烤箱烤熟。
2.黄油软化后加入糖粉。
3.手动搅拌几下,再开打蛋器打发黄油至蓬松发白。
4.分次加入蛋液,每次搅打均匀,再加。
5.低粉和泡打粉、小苏打一起混合均匀。
6.过筛。
7.用刮刀拌至无干粉。
8.装入保鲜袋冷藏1小时,因为此时面团很粘手,冷藏是为了不粘,不需要冻硬。
9.分成10克左右,搓圆。
10,均匀排入烤箱。
11.按扁,并刷上蛋液。
12.按上腰果,再刷一次蛋液。
13.烤箱预热好170度,18分钟左右即可。
成品图:
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