无油低糖健康首选,清新杯子抹茶蛋糕
这是一款特别适合小白的杯子蛋糕,因为它不单材料简单容易记,而且做法非常简单。如果没有烤箱,完全不用担心,这款蛋糕也可以蒸。
材料:
鸡蛋2个、细砂糖40克、低粉60、抹茶3克、淡奶油150ml、细砂糖15克
做法:
1,两个蛋全部打在盆里,一次性加入细砂糖
2,锅里坐一锅温水,开小火加热,把盆放入锅里
3,启动打蛋器高速打发,蛋液温度在40的时候就停止加热
4,打到出现明显纹路就停止打发
5,拿根牙签插入不倒就表示可以了
6,筛入低粉
7,用刮刀翻拌均匀,不用用画圈圈的方式,不然容易消泡
8,纸杯放入模具中
9,把蛋糊装入纸杯中
10,放入预热好的烤箱,180度20分钟
11,烤好后,取出放凉
12,淡奶油加糖、抹茶粉搅打八九分发
13,装入裱花袋,挤在蛋糕上即可
成品:
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